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In der Rubrik „Lady-Tipps“ präsentieren wir Euch kleine Fundstücke aus dem Internet, Ausstellungen, Aktionen, Bücher, Filme oder Läden. Heute empfehlen wir Euch die köstlichen zucker- und glutenfreien Parlinen sowie Aufstriche vom Münchner Label Lini’s Bites. Außerdem mit dabei: Ted Lasso, eine der besten Wohlfühlserien der letzten Jahre, sowie eine Ausstellung über Walter Trier, dem Illustrator von Erich Kästner, im Kloster Seeon. von Virginia, Sybille & Dani
1. Lini’s Bites: Zucker/glutenfreie Pralinen & Aufstriche
Momentan meine liebste süße Sünde: die Pralinis von Lini’s Bites. Nachdem bei Gründerin Eileen Pesarini eine Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde, musste sie ihre Ernährung radikal umstellen. Das betraf natürlich auch das von ihr heiß geliebte Backen. Aus der Erkenntnis, dass Backen ohne Gluten, Laktose und raffinierten Zucker gar nicht so kompliziert ist, entstand 2019 schließlich ihr kleines-feines Label. Die Raspberry Almond Pralinis sind besonders köstlich: fruchtige Himbeerfüllung, umhüllt von einer soften Dattel-Mandel-Schicht und knackiger Zartbitterschokolade. Die Pralinis rangieren jetzt gleich nach meinem persönlichen Favoriten Salted Pistachio. Überrascht haben mich die Brotaufstriche: Der Hazelnut Date Spread ist unglaublich cremig, intensiv schokoladig und wunderbar nussig – eine echte Alternative zum klassischen Nuss-Nougat-Aufstrich. Allerdings ohne Palmöl und raffinierten Zucker, dafür mit 60 Prozent Haselnüssen sowie Dattel- und Kakaopulver. Auch der Vanilla Almond Spread schmeckt himmlisch und passt nicht nur aufs Brot, sondern auch zu Pancakes, Porridge oder Obst. (Vir)
Ich verrate lieber nicht, wie oft pro Woche bei mir eine Packung Pralinis verschwindet! Umso mehr habe ich mich über ein kleines Probierpaket des Münchner Unternehmens gefreut
Natural Sweets: Das Backbuch von Lini’s-Bites
Sehr begeistert bin ich auch von Eileen Pesarinis Backbuch Natural Sweets. Alle Rezepte sind vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker. Die Auswahl reicht von Frühstücksideen über Kekse, Muffins und Brownies bis hin zu Broten, Kuchen und Tartes, Süßigkeiten-Klassikern, Snacks, Desserts und Weihnachtsgebäck. Bevor es ans Backen geht, vermittelt Eileen in kurzen Kapiteln das nötige Grundwissen. Sie erklärt unter anderem die Unterschiede zwischen Zöliakie, Weizenallergie und Glutensensitivität und zeigt, wie sich die Vorratskammer entsprechend bestücken lässt.
Dazu kommen praktische Informationen zu Zuckeralternativen, pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten und glutenfreien Mehlen sowie zu den Vorzügen von Nüssen und Hülsenfrüchten. Einige Basisrezepte – etwa für selbstgemachte Zartbitterschokolade, vegane Schlagsahne oder Cashewmilch – dienen als Grundlage für weitere Kreationen. Sie alle sehen erstaunlich unkompliziert, „clean“ und trotzdem zum Reinbeißen aus. Ich bin definitiv angefixt und werde mich in den kommenden Wochen einmal quer durch „Natural Sweets“ backen.
2. Ted Lasso: die beste Wohlfühlserie der letzten Jahre
Eine Serie über einen Fußballverein und seinen Trainer? Aufgrund der begeisterten Kritiken habe ich in die erste Folge von „Ted Lasso“ auf Apple TV reingeschaut und obwohl ich mich kein bisschen für Fußball interessiere war ich auf der Stelle hingerissen! Die Geschichte um den eher erfolglosen englischen Fußballclub AFC Richmond, der von dem ebenso gutmütigen wie unkonventionellen amerikanischen Coach Ted Lasso übernommen wird, ist witzig, warmherzig und klug erzählt. Mit seinen ungewöhnlichen Trainingsmethoden und vor allem seinem unerschütterlichen Optimismus verändert Ted nicht nur die Mannschaft, sondern nach und nach auch die Menschen um sich herum. Fussballfan bin ich zwar nicht geworden. Aber: Nach jeder Folge hatte ich das Gefühl, dass die Welt vielleicht doch ein ziemlich guter Ort ist. Ich freue mich riesig auf den Start der vierten Staffel im August (Ted trainiert dann eine Frauenfußballmannschaft!). Noch ein Grund zum Einschalten: Die großartige Hannah Waddingham, die als Clubbesitzerin Rebecca Welton alle an die Wand spielt. Für mich gehört Ted Lasso zu den schönsten Wohlfühlserien der letzten Jahre – trotz Fussball. (Syb)
Noch mehr Serientipps gibt’s hier: Aktuelle Serien für Fans von Downton Abbey & Agatha Christie
3. Kloster Seeon: Walter Trier Ausstellung
Wisst Ihr, wer Walter Trier war? Auch wenn Euch der Name nichts sagt – seine Werke kennt Ihr ganz bestimmt! Der 1890 in Prag geborene Künstler war nämlich der Illustrator von Erich Kästners Kinderbüchern! Mit „Emil und die Detektive“ schuf er einen der berühmtesten Buchumschläge der Kinderliteratur. Seine kühnen, leuchtend gelben Hintergründe wurden zu seinem Markenzeichen und trugen maßgeblich zum Welterfolg von Kästners Kinderbüchern bei. Daneben illustrierte er weitere Bücher, war als Karikaturist für Zeitschriften wie den Simplicissimus tätig, arbeitete als Werbezeichner, schuf Zeichentrickfilme, Bühnenbilder und Kostüme – hier haben wir Euch ein Buch über sein Werk vorgestellt. 1935 wurden alle Bücher mit „Beteiligung des Juden Walter Trier“ verboten. Er emigrierte mit seiner Familie zunächst nach London, später nach Kanada, wo er sogar ein Angebot von Disney erhielt (und ablehnte).
Bis 11. Oktober ist im Mesnerhaus des Kloster Seeon (nördlich vom Chiemsee) die Ausstellung „Es geht um die Kinder. Walter Trier“ zu sehen. Sie widmet sich den Illustrationen zu Erich Kästners Kinderbüchern, zeigt aber auch den Künstler und Menschen, der hinter den frech-fröhlichen Bildern stand. Die Wanderausstellung der Internationalen Jugendbibliothek München bietet ein Rahmenprogramm und ein großes Ferienprogramm. Der Eintritt ist frei. (Dan)
Walter Trier zeichnete auch die Bilder zu Erich Kästners „Till Eulenspiegel“ (Atrium Verlag, erstmals 1938 erschienen) in seinem typischem, humorvoll-überzeichnetem Stil
Kloster Seeon
Kultur- und Bildungszentrum des Bezirks Oberbayern
Klosterweg 1, 83370 Seeon
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