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Die Berner sind langsam – das höre ich seit meinem Umzug von Hamburg hierher immer wieder. Diese ganz spezielle Gemütlichkeit macht auch das Kaffeetrinken in Bern zu einer Lebenseinstellung (statt eines schnellen Boxenstopps). Nach fünf Monaten in der Bundesstadt habe ich mich schon ein wenig durch die lokale Cafészene probiert und die ersten Lieblingsorte gefunden, die Bern für mich zunehmend zu einem echten Zuhause machen. von Sabine
1. LeBread: Sauerteigbrot trifft britische Tea Time
Die wunderbare Backstube und Café LeBread habe ich durch meine Buchclub-Leiterin Patricia kennenlernen dürfen. Hier gibt es nicht nur das beste Sauerteigbrot von ganz Bern sowie köstliche Zimtschnecken, sondern auch noch fantastische Scones – zum Vor-Ort-Genießen oder zum Mitnehmen für die heimische Tea-Time. Am Tresen staune ich jedes Mal wieder über die tagesaktuelle Auswahl, die sich an Saison und regionalen Zutaten orientiert. Die verwendeten Produkte werden sorgfältig ausgewählt und stammen größtenteils von Bauern aus der Umgebung. Wer schon immer einmal selbst Sauerteigbrot selbst backen wollte, sollte außerdem einen Blick auf die beliebten Workshops werfen.
LeBread
Belpstrasse 28
3007 Bern
2. Rösterei: Bistro, Bar & bester Kaffee der Stadt
An der Rösterei kommt niemand vorbei, der wirklich den besten Kaffee der ganzen Stadt trinken möchte. Nicht ohne Grund gibt es mittlerweile bereits vier Standorte in der Stadt. Neben dem Café in der Innenstadt mag ich den Standort am Güterbahnhof besonders gerne. Neben den unterschiedlichsten Kaffeespezialitäten wie Cold Brew oder Iced Cappucchino gibt es in der Rösterei auch eine tolle Auswahl an Salaten, Sandwiches und natürlich süßen Kleinigkeiten. Wer seinen Kaffee lieber zu Hause genießt, dabei aber nicht auf die professionelle Zubereitung verzichten mag, kann an einer der angebotenen Barista-Schulungen teilnehmen. Das passende Equipment gibt es natürlich direkt vor Ort.
Güterbahnhof
Güterstrasse 6
Innenstadt
Gurtengasse 6
3011 Bern
3. Einstein au jardin: Croissant mit Ausblick
Mit dem Berner Münster im Rücken und dem Blick über das Mattequartier, den Gurten, die Englischen Anlagen und bis hin zu den Berner Alpen ist die Münsterplattform für mich ein absoluter Lieblingsplatz. Ein Geheimtipp ist sie zwar nicht – dafür ist die Aussicht einfach zu schön – trotzdem genieße ich hier jeden Sonnenstrahl. Besonders gerne sitze ich im Pavillon-Café „Einstein au jardin“, das bei gutem Wetter ganzjährig einen kleinen Selfservice mit Kaffee und süßen Teilchen anbietet. Als Dani mich Ende Januar in Bern besuchte, saßen wir dort eingekuschelt in Decken mit Matcha und Cappuccino und konnten uns kaum sattsehen an diesem Panorama. Mittlerweile komme ich oft mit einem Buch hierher, erhole mich nach der Arbeit oder überbrücke die Zeit bis zur nächsten Yoga- oder Pilatesstunde.
Einstein au Jardin – Pavillon 5
Münsterplattform 5
3011 Bern
4. Beans and nuts: Smoothie Bowls & Waffeln ohne raffinierten Zucker
Das „Beans and nuts“ haben Dani und ich bei ihrem Besuch in Bern eher zufällig entdeckt – beim Schlendern durch die Berner Altstadt. Genau solche Zufallsfunde sind ja oft die besten. Da es drinnen sehr voll war, haben wir es uns in der Wintersonne draussen – abermals eingehüllt in Decken – gemütlich gemacht. Ich erinnere mich noch bestens an meinen fantastischen Orangenkuchen, während Dani von ihrem Avocado-Brot sehr angetan war. Besonders bekannt ist das Café aber für seine Smoothie Bowls und Waffeln. Das Konzept dahinter gefällt mir ebenfalls sehr: Die angebotenen Speisen sind pflanzenbasiert, größtenteils bio und kommen fast vollständig ohne raffinierten Zucker aus.
beans & nuts
Herrengasse 10
3011 Bern
5. Bruin Café and Co: Stylisches Café mit köstlichem Kaffee
Ein Café das – wie ich – noch ganz neu in Bern ist, ist das Bruin Café and Co. Erst Mitte März wurde es in der Berner Altstadt eröffnet und schon jetzt bilden sich regelmäßig kleine Schlangen vor der Tür. Viele kommen gezielt für die verschiedenen Kaffeespezialitäten oder den Matcha Latte hierher. Ich kann bestätigen, dass der Kaffee wirklich hervorragend ist. Gleichzeitig mag ich die entspannte Atmosphäre und die moderne, skandinavische Einrichtung. Neben Kaffee gibt es hier frische Backwaren und kleine Frühstücksgerichte – perfekt für einen gemütlichen Start in den Tag oder eine Pause zwischendurch. Besonders schön: Trotz des Hypes wirkt das Bruin erstaunlich unaufgeregt.
Bruin Café
Gerechtigkeitsgasse 4
3011 Bern
Hier habe ich Euch außerdem das Café Apfelgold in Bern vorgestellt
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