Essen und Trinken

Royal Warrants: Königliche Köstlichkeiten

Mittwoch, Dezember 10th, 2014

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Nachdem die britische Küche außerhalb Englands lange Zeit nicht den besten Ruf genoss, gewinnt sie in den letzten Jahren – auch dank Köchen wie Jamie Oliver oder Nigella Lawson – wieder an Format. Heute stehen Tradition und Moderne gleichberechtigt nebeneinander. Der Sonntagsbraten, die Teezeit und das warme Frühstück gehören unbedingt dazu. Italienische und asiatische Einflüsse lassen sich nicht verleugnen, traditionsbedingt ist die indische Küche sehr beliebt. Natürlich sind auch die Mitglieder der königlichen Familie keine Kostverächter und so können sich einige Hersteller stolz mit dem Siegel Royal Warrant schmücken. von Sybille

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Lovely Places: Konditorei Herr Max in Hamburg

Donnerstag, September 4th, 2014

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Auf Rat meiner lieben Instagram-Mädels, habe ich bei meinem letzten Hamburg-Besuch der Konditorei & Café Herr Max einen Besuch abgestattet – und möchte den Tipp gleich an Euch weitergeben. Dahinter steckt nämlich die spannende Idee, eine klassische Konditorei mit einer außergewöhnlichen Patisserie zu vereinen. Doch auch wer nicht zur ausgeklügelten Torte greift, sondern nur ein Käffchen trinkt, wird sich im Herr Max sehr wohl fühlen. Das ehemalige Milchgeschäft verfügt noch über original Kacheln aus dem Jahr 1905 und jede Menge gemütliches Interior wie helle Stühle mit Korbgeflecht, große Kissen und bemalte Wandteller.

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Lovely Places: TörtchenTörtchen in Köln

Mittwoch, August 27th, 2014

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In einem der angesagtesten Viertel Kölns, zwischen Neumarkt und Ehrenstraße befindet sich die feine Patisserie TörtchenTörtchen. Meister des französischen Handwerks erschaffen hier aus allerbesten Zutaten unwiderstehliche Köstlichkeiten: Törtchen mit Namen wie Ein Traum!, Passion White oder Opera Mokka, Petit Fours, Tartes, Macarons, Pralinen und sogar Hochzeitstorten. Verwendet werden nur hochwertige Zutaten wie Fairtrade-Schokolade, echte Vanille, ausgesuchte Nüsse und eigener Honig aus dem Innenhof. Die Erzeuger stammen so weit es geht aus dem Umland. Ich habe mit meiner Freundin Julia, jede Menge selbstgemachter Rhabarberbrause und Puddingkuchen einen tollen Nachmittag im hübschen Innenhof verbracht.

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Lovely Places: Die Kaffeerösterei Bohne in Kufstein

Samstag, August 16th, 2014

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„Kennst Du die Perle im schönen Tirol? Das Städtchen Kufstein, das kennst Du wohl. Umrahmt von Bergen, so friedlich und still, ja, das ist Kufstein dort am grünen Inn.“ So heißt es in einem der berühmtesten Schlagern des deutschsprachigen Raumes. Doch kennt Ihr auch schon Die Bohne Tirols? So nennt sich nämlich eine der gemütlichsten Kaffeeröstereien der Region. Das Gebäude am Fuße von Kufsteins Festung ist über 270 Jahre alt und wurde von den Inhabern Christine und Gerold Hell mit viel Liebe zum Detail renoviert. Seit einigen Jahren könnt Ihr im urigen Kaffeehaus auf zwei Etagen und einer herrlichen Dachterasse nun hausgemachten Kuchen, Frühstück, wechselnde Mittagsgerichte und natürlich besten Kaffee genießen.

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La Veganista: Nudelsalat mit gefüllten Tomaten

Mittwoch, August 6th, 2014

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Gestern Abend habe ich zum ersten Mal vegan gekocht. Inspiriert wurde ich dabei von Nicole Justs Rezeptbuch: La Veganista. Entschieden habe ich mich für einen veganen Nudelsalat mit Orangen und Räuchertofu sowie mit Avocadocreme gefüllte Tomaten. Mein Fazit: Eine sehr interessante Mischung, die jedoch auch ohne den Räuchertofu auskommt. Und das ist auch mein kleiner Kritikpunkt an dem sonst wunderbaren Kochbuch: Es richtet sich vor allem an diejenigen, die Rezepte mit Fleischersatz suchen. Viele vegetarische oder vegane Gerichte funktionieren jedoch auch sehr gut ohne Pseudo-Hackfleisch oder Pseudo-Leberkas. Morgen früh werde ich Pancakes ohne Eier und mit Sojamilch ausprobieren und natürlich berichten.

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Emil bellt: Ich bin ein Gourmet!

Donnerstag, Juli 31st, 2014

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Also jetzt mal ehrlich, findet Ihr dieses Trockenfutter lecker? Ich mag es überhaupt nur, wenn Frauchen ein wenig Lachsöl darunter mischt. Das schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch prima fürs Fell. Ja, ich weiß, dass Trockenfutter auch besser für die Zähne sein soll. Aber das wäre doch so als würden unsere Menschen ihre Zähne mit Zwieback putzen, oder? Dosenfutter nehme ich nur, wenn so richtig viel Fleisch drin ist. Bloss keine Füllstoffe, die machen nämlich dick! Und es lohnt sich, wie ein Blick auf meine schlanke Taille beweist.

Andere Dackel gucken immer ganz neidisch. Aber wofür ich wirklich eine Pfote geben würde, das ist Käse. Ich liebe Käse. Am besten so einen richtig würzigen Camenbert! Hmmmmm. Der ist lecker. Den kriege ich aber nur an ganz besonderen Tagen, wenn ich mich sehr gut benommen habe. Nach Käse kommt dann gleich Leberwurst. Und wenn ich auf dem vegetarischen Trip bin, darf es auch mal Toast sein. Den habe ich Junior auch schon mal vom Teller geklaut. Na, das hat Ärger gegeben. Wie sieht’s mit Euren Lieblingsnaschereien aus?

Euer Emil

Lovely Places: Das Open-Air-Kino UTOPIA

Mittwoch, Juli 23rd, 2014

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Was gibt es in lauen Sommernächten Schöneres, als mit Popkorn unter freien Himmel einen guten Film zu schauen? Kaum etwas, und deshalb möchte ich Euch heute auch ein besonders schönes Open-Air-Kino vorstellen: Das Freiluftkino am Stoa liegt mitten in der Natur, in der Nähe des oberbayerischen Ortes Wasserburg. In einer Art Amphitheater könnt Ihr für 8 Euro Filme abseits des Mainstreams schauen. Die Filmvorführungen beginnen bei Dunkelheit, also gegen 21 Uhr, und finden bei jedem Wetter statt. Angegliedert an das Freiluftkino ist ein hübscher Biergarten, der für Kinobesucher ab 19 Uhr öffnet. Dort könnt Ihr eigenes UTOPIA-Bier, Bio-Chips, frisches Popkorn und leckeres Essen mit Lebensmitteln der Region erwerben.

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Frauen & Whisky: Eine kulinarische Whisky-Probe

Freitag, Juni 27th, 2014

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Frauen können angeblich besser riechen und schmecken. Die Ursache dafür liegt wohl weit zurück in der Geschichte der Menschheit, als die Familie sich noch um das Feuer versammelte und Frauen für die Gesundheit und Nahrung der Angehörigen zuständig waren. Inzwischen entdecken immer mehr Spirituosenfirmen die Zielgruppe der Frauen für sich – so auch das italienische Getränkeunternehmen Campari, das am Mittwoch unter dem Motto „Women & Whisky“ in die Münchner Bar Reichenbach lud. In einer kulinarischen Whisky-Probe durfte ich gemeinsam mit anderen Journalistinnen sechs verschiedene Whisky – abgestimmt auf bestimmtes Essen – testen und erfuhr: Frauen die Whisky trinken sind sexy. Oder wie Oskar Wilde es ausdrückte: „Die Emanzipation der Frau ist nicht mehr aufzuhalten, seitdem die Damen dazu übergegangen sind den Whisky nicht mehr heimlich zu trinken.“

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